海鲜菌菇年糕汤

第七步：煮至文蛤开口后，捞出（先开口的先拿出来），煮文蛤的水留着备用。

第一步：海鲜菇和蟹味菇洗净，切去根部，切小段。

第四步：年糕掰开备用。

第五步：文蛤用牙刷将表面刷干净。

第六步：锅中加水，烧开后，放入姜片，料酒和文蛤。

第十一步：放入年糕煮软。

第十二步：加入绿叶蔬菜煮开，加入盐和胡椒粉调味。

第八步：炒锅洗净，烧热后，倒入油，放入姜片，虾头煸炒，边炒边按压虾头，将虾黄炒出来。

第二步：绿叶蔬菜洗净，切小段。

第三步：大虾洗净，去头，去虾肠，虾头留着备用，将虾仁洗干净，切小块。

第十步：放入蘑菇和虾仁煮开。

第九步：倒入煮文蛤的水和适量开水，料酒，将虾头和姜片捞出不要。

第十三步：出锅后， 可以撒少许葱花。