酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子。
菜式简介
打小就对酸酸甜甜的食物尤其喜欢,锅包肉、古老肉、番茄鱼都是俺家餐桌的常客,可把这纯素的萝卜丸子做成酸甜的还是头一回,做之前心里直打鼓,没底呀,不知道做出来会是个啥滋味,凡事都要大胆尝试,大不了就是一败呗,下次就知道错哪了,才能进步哈!
丸子用油炸过后特香,尤其是加了香菜,和萝卜的味道很配,浇了酸甜汁,趁着热乎来几个,外酥里嫩、酸酸甜甜,真有点肉丸子的滋味,这酸甜的萝卜丸子没让我失望,很成功哈,低成本、好营养,摆个漂亮的造型,让亲们先养养眼,然后也做个饱饱口福!不浇汁也好吃!
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 萝卜300克
- 鸡蛋1个
- 面粉100克左右
- 香菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 葱末适量
- 番茄酱适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
- 熟植物油适量
- 白芝麻适量
- 姜末适量
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子的做法步骤
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明:
贴心提示:
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成变成炸面疙瘩,那就难吃了,调料尽量少加,多了容易掩盖萝卜的清香味;炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子,让丸子受热均匀,颜色一致;调茄汁的过程中最好尝尝,番茄酱和糖的用量按个人口味掌握,喜欢甜多放糖,喜欢酸就少放糖;调好的茄汁淋入适量植物油,能使茄汁油亮,浇在丸子上使丸子更漂亮。
相关食材:萝卜