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胡萝卜土豆炖牛犍

美食达人@一溪月
胡萝卜土豆炖牛犍的做法

菜式简介
  胡萝卜带着甜味儿,土豆粉面,牛犍入口软烂,汤汁麻辣咸鲜,超级下饭。好吃????

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
胡萝卜一个
土豆一个
洋葱一个
金钱犍一个
青椒各1个
红椒适量
辅助料
花生油适量
适量
花椒适量
麻椒适量
干红辣椒3个
冰糖4块
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
适量
麻辣火锅底料适量
适量
适量

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤

第一步:金钱犍一个,洗净。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(一)

第二步:切成2厘米见方的块。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(二)

第三步:清水洗一下。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(三)

第四步:凉水入锅。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(四)

第五步:焯一滚儿,捞出。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(五)

第六步:温水洗净血沫。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(六)

第七步:锅内适量油烧热,葱姜蒜,花椒,麻椒,冰糖,干红辣椒,炒出香味儿。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(七)

第八步:牛犍丁放入翻炒两下。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(八)

第九步:适量盐,生抽,老抽,蚝油调味儿。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(九)

第十步:翻炒均匀上色。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十)

第十一步:挤入一点火锅底料,翻炒一下。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十一)

第十二步:适量清水,要炖一个小时左右,水要加够。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十二)

第十三步:胡萝卜,土豆切滚刀块,洋葱切大块。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十三)

第十四步:炖牛犍的时间准备胡萝卜半个,小洋葱一个,土豆一个。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十四)

第十五步:青红椒切菱形片。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十五)

第十六步:中小火炖了五十分钟。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十六)

第十七步:胡萝卜,土豆放入。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十七)

第十八步:中火炖十五分钟。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十八)

第十九步:洋葱,青红椒放入。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(十九)

第二十步:大火炖两三分钟。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(二十)

第二十一步:关火盛盘。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(二十一)

第二十二步:成品。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(二十二)

第二十三步:成品。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(二十三)

第二十四步:成品。

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤图(二十四)
相关食材:土豆胡萝卜萝卜

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