甲鱼泡馍
甲鱼泡馍是海洋moon分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“甲鱼泡馍”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的甲鱼泡馍。
菜式简介
菜点合一的一道菜。甲鱼素有‘美食五味肉’的美称。兼有鸡、牛、羊、猪、鹿的味道。不但味道鲜美，高蛋白，低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。能增强人体的抗病能力和调节人体的内分泌的功能。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 甲鱼1只【600克左右】
- 辅助料
- 小馒头6个
- 葱姜适量
- 蒜仔适量
- 调味料
- 盐5克
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 鸡精3克
- 胡椒粉1克
甲鱼泡馍的做法步骤
甲鱼泡馍做法技巧/窍门/补充说明：
烫除甲鱼外膜时，水温在80°C左右最好，外皮最容易去除。甲鱼的油脂特别腥气，要去除干净。