鸡汤荠菜馄饨
鸡汤荠菜馄饨是漂亮马婆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“鸡汤荠菜馄饨”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡汤荠菜馄饨。
菜式简介
母鸡汤是冬季大补的东西,就不多说了。
荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气,和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒,治疮疖,赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。
冬天在暖气的环境,易发生干眼症,荠菜中含有丰富的胡萝卜素,多吃荠菜能预防干眼病,也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 馄饨皮30个
- 猪肉200克
- 荠菜适量
- 母鸡汤100克
- 辅助料
- 香葱4棵
- 姜半块
- 调味料
- 盐1茶匙
- 生抽半勺
- 胡椒粉适量
- 香油适量