荠菜炒鸡蛋

做菜达人@lyjjxx

荠菜炒鸡蛋是lyjjxx分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“荠菜炒鸡蛋”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荠菜炒鸡蛋。

菜式简介
　　今天又去挖荠菜了，晚上回来做了这盘荠菜炒鸡蛋。我很喜欢吃荠菜，特别喜欢荠菜的清香味道。
　　荠菜是人们喜欢的一种野菜，做法多种多样，可以包饺子，煎鸡蛋，做荠菜汤，下面条；
　　荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破环其中的营养成分，也会破坏荠菜的颜色变化；

荠菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1,烘的的时候一定要用慢火，可以盖锅盖，避免糊底;
2,建议不要加葱、姜、蒜、料酒、来调味，以免破坏荠菜本身的清香味道。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡蛋荠菜

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