蔗根豆腐箱
蔗根豆腐箱是【昆明陈陈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔗根豆腐箱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔗根：蔗根，昆明人又叫折耳根，它还有一个名字叫鱼腥草，蔗根有提高人体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防辐射等作用。
昆明人经常用来凉拌吃，叫凉拌蔗根，可以单独凉拌、也可以和黄瓜等凉菜一起拌。
豆腐：豆腐是公认的绿色健康食品，就不多介绍了。
冬天了，吃凉拌菜可能有些不应景，于是想到蔗根豆腐箱，用烤的，烤豆腐里包上拌好的蔗根，又热乎又清新。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | 蔗根：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 胡辣椒：适量 |
| 小米辣：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
蔗根豆腐箱的做法步骤
蔗根豆腐箱做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐切块的时候要厚一点，切得太薄容易破皮。
2、烤豆腐的时候为防粘，可以在锡纸上刷点油。
相关食材：豆腐