家焖杂拌鱼
家焖杂拌鱼是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家焖杂拌鱼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家焖杂拌鱼。
菜式简介
黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄鱼2条
- 鲶鱼1条
- 黑鱼1条
- 花椒3克
- 八角3克
- 辅助料
- 葱5克
- 姜3克
- 蒜5克
- 香菜3克
家焖杂拌鱼的做法步骤
家焖杂拌鱼做法技巧/窍门/补充说明：
黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。