黄翅鱼清蒸，黄翅鱼做法
黄翅鱼清蒸，黄翅鱼做法是【北海·鱼臻鲜·老表】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄翅鱼清蒸，黄翅鱼做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄翅鱼肉质鲜美，口感像鸡肉，味道像腌制的螺蛳青，水解氨基酸总量w76·38%，其中必需氨基酸w32·46%，占氨基酸总量的42·5%；呈味氨基酸w32·51%，占氨基酸总量的42·56%。蛋氨酸为第一限制氨基酸，赖氨酸含量(每克氮中)最高，达494mg*g-1。牛磺酸含量为3040mg/kg。黄鳍鲷是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄翅鱼：两条 | -- |
黄翅鱼清蒸，黄翅鱼做法的做法步骤
黄翅鱼清蒸，黄翅鱼做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸鱼火候很重要，太久了肉质不够鲜嫩。
2·蒸鱼的汁液要倒掉。