椒盐蘑菇的正确做法??酥脆咸香不油腻
椒盐蘑菇的正确做法??酥脆咸香不油腻是阳春白雪小食光分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“椒盐蘑菇的正确做法??酥脆咸香不油腻”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐蘑菇的正确做法??酥脆咸香不油腻。
菜式简介
在饭店吃到的家常下酒菜椒盐蘑菇在家就能制作，掌握好调糊配比和炸制火候，轻松做出咸香酥脆，香而不腻的椒盐蘑菇。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 蘑菇200克
- 鸡蛋1克
- 辅助料
- 玉米淀粉50克
- 椒盐2勺
椒盐蘑菇的正确做法??酥脆咸香不油腻的做法步骤
椒盐蘑菇的正确做法??酥脆咸香不油腻做法技巧/窍门/补充说明：
1·蘑菇清洗干净挤干水分再用。
2·炸糊中最后加入一勺油可以降低鸡蛋穗飘的满锅都是渣渣。
3·一定要进行复炸，采用中大火，这是酥脆的关键。
4炸糊中盐不要放足，一点底盐就行，最后还要撒椒盐。
答配菜谱：蘑菇与椒盐的做法