锅塌豆腐

做菜达人@小洞天

锅塌豆腐是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“锅塌豆腐”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅塌豆腐。

菜式简介
　　现代医学证明，豆腐帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煎; 耗时十分钟; 难度高级

主材料: 豆腐500克

辅助料: 鸡蛋1个

锅塌豆腐的做法步骤

锅塌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·放豆腐前，把油烧热，用油洗锅。
2·放豆腐后，不时晃动炒锅。
3·控制好火候，避免煎糊。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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