三鲜煮馍学习?
三鲜煮馍学习?是qcy521018_分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“三鲜煮馍学习?”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三鲜煮馍学习?。
菜式简介
三鲜煮馍是陕西特有的一种传统风味佳肴,它是在水盆大肉和开水泡馍的基础上逐渐定形于宋朝年间的食物,是用骨头汤为基础的一种煮馍形式,因其汤鲜味美,汤白如牛奶,添加油泼辣椒更艳丽。 物质生活的富足已无法满足当今社会,历史文化的滋养是精神的钢需,而陕西——历史气息浓厚的一方净土自然是旅游的不二之选。然而走马观花式游览并不能满足此等精神需求,一份寄予精神层面的“特产”才是人们的追求。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 死面饼2个
- 盐3克
- 粉丝10克
- 木耳10克
- 黄花菜5克
- 炸豆腐泡5克
- 香菜3克
- 高汤200克
- 鸡精3克
- 香油1克
- 胡椒粉1克
- 辅助料
- 十三香1克
三鲜煮馍学习?的做法步骤
三鲜煮馍学习?做法技巧/窍门/补充说明:
用高汤煮馍的特点:汤鲜味浓,馍筋肉香。
将高汤倒入锅中,依次下入馍、猪皮、丸子、五花肉片、青菜、木耳、黄花菜、粉条,煮1分钟,调入盐、胡椒粉、调料水(花椒、八角、草果、豆蔻、白芷、良姜用开水浸泡1-2个小时)、味精出锅即可。