家庭版豆豉烤鱼
家庭版豆豉烤鱼是蓝雨阳光780913分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“家庭版豆豉烤鱼”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版豆豉烤鱼。
菜式简介
用油炸锅的鱼外脆里嫩，加入各种蔬菜一起烧至，鲜香美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 草鱼1条
- 辅助料
- 木耳20克
- 土豆片50克
- 藕片50克
- 土豆粉100克
- 芹菜50克
- 葱50克
家庭版豆豉烤鱼的做法步骤
家庭版豆豉烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 草鱼洗干净以后，从背上开刀，剖成两半，肚子处连接。这样的目的是煎至鱼的时候才能让鱼两面铺平，煎得金黄。2· 电炒锅里放入油，又要淹没锅底。3· 鱼用厨房用纸擦干水份才能放入热油中煎，以免爆水。4· 把两面炸到金黄酥脆后，倒出部分油脂，不然太油腻。5· 在鱼肚子那一面放入香辣豆豉，平铺在鱼肚子上。喜欢吃其他味道可以放入其他调料哦！
相关食材：豆豉