【东北】豆豉鳕鱼
【东北】豆豉鳕鱼是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【东北】豆豉鳕鱼”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】豆豉鳕鱼。
菜式简介
这种鳕鱼无头,鱼刺很少,特别适合于老人和儿童食用,鱼肉没有什么香味,所以价格很便宜,每斤才8元钱左右。这种鳕鱼适合用重口味的调料烧制。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳕鱼2条
- 辅助料
- 油适量
- 豆豉适量
- 白糖少许
- 盐适量
- 料酒适量
- 米醋适量
- 葱适量
- 蒜适量
【东北】豆豉鳕鱼的做法步骤
【东北】豆豉鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、烹入料酒和醋时,一定要用旺火,便于蒸发去腥味。
2、因为豆豉有咸味,色泽发黑,所以不宜用生抽或老抽,放盐也要少一些。
答配菜谱:鳕鱼与豆豉的做法