蚬子炒合菜
蚬子炒合菜是朱子Abby分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蚬子炒合菜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚬子炒合菜。
菜式简介
我这个是使用手边有的食材，凑一起炒的，也很好吃，合菜所用食材可以随意变化，不拘怎么炒，但都要有豆芽呦。
炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 熏豆干1块
- 蚬子肉适量
- 辅助料
- 黄豆芽适量
- 韭菜适量
- 葱适量
- 姜适量
蚬子炒合菜的做法步骤
蚬子炒合菜做法技巧/窍门/补充说明：
蚬子肉很好熟，不用炒很久。喜欢吃辣的，可以把干辣椒和花椒一起放。