菜脯焖鲨鱼
菜脯焖鲨鱼是【依食吾优】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯焖鲨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲨鱼肉有一定抑制癌细胞生长的作用，含有丰富的钙质，有利于促进小孩成长发育，但肉质多含嘌呤，痛风和肝硬化病人勿食用。
肉质细腻的鲨鱼肉加上菜脯的组合，所产生的复合味道，口齿留香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲨鱼：2条 | 菜脯：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜粒：8 颗 | 姜片：5克 |
| 小米辣：3颗 | 芹菜：适量 |
| 鱼露：适量 | 油：150克 |
| 温水：200ML | 生抽：5克 |
| 胡椒粉：3克 | 鸡精：3克 |
菜脯焖鲨鱼的做法步骤
菜脯焖鲨鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鲨鱼皮去砂是要注意水温，太烫容易把鲨鱼皮一起烫掉，影响口感。菜脯有一定限度，食盐要根据个人口味加入。
相关食材：鲨鱼