鲨鱼茄子砂锅煲
鲨鱼茄子砂锅煲是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鲨鱼茄子砂锅煲”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲨鱼茄子砂锅煲。
菜式简介
用砂锅做菜，是我们家的传统习惯。
很多人都说砂锅不好保存，用了没有多少时间就会坏了。
其实，只要掌握了砂锅的特性，正确使用，一个砂锅可以用好多年的。
还有，砂锅不用买太高档的，只要适合自己的，就是好的。
炎热的夏天，没有可口的饭菜怎么行？
今天用砂锅做个鲨鱼茄子煲，相信家人一定喜欢吃！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小鲨鱼1条
- 茄子400克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 甜面酱适量
- 辣椒酱适量
- 红腐乳汁适量
- 鲜抽适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
鲨鱼茄子砂锅煲的做法步骤
鲨鱼茄子砂锅煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·此鱼煲，微辣，因为加了2调羹的红腐乳汁，味道很浓郁。不喜欢的可以不加·
2·常常搅拌一下，防止粘锅底。
3·这些调味料都比较咸，盐要少放。