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酱香鸭锁骨

菜谱编号：454-209

酱香鸭锁骨是【打咕噜的布丁】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香鸭锁骨”。

第十三步：半勺秘制辣椒油。

第六步：油热后倒入备好的香料炒香。

第一步：锁骨洗净，一分为二备用。

第十四步：少许白胡椒粉，搅拌均匀后大火煮开。

第十六步：鸭锁骨已全部放入，盖上锅盖小火焖40分钟。

第七步：倒入4碗清水，我们开始调卤汁。

第九步：老抽半勺。

第三步：焯水后捞出过两遍冷水备用。

第十五步：煮开后放入备好的鸭锁骨。

第十二步：放糖提鲜的。

第十九步：酱香浓郁的鸭锁骨完成。

第八步：生抽一勺。

第五步：锅里放适量菜籽油烧热。

第十一步：适量的盐。

第十七步：40分钟后锅里卤水煮的不多了。

第十八步：鸭锁骨摆盘，把剩余的一勺卤酱汁淋在鸭锁骨上。

第二步：鸭锁骨冷水下锅焯水。

第四步：备好生姜，干辣椒，小米辣，花椒，八角，桂皮，白糖。

第十步：蚝油半勺。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

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