酱香菜花

菜式简介
很多人不会做菜花,菜花做好了非常下饭好吃。这款是针对不能吃辣味菜花的人准备的,喜欢的看看:
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 菜花350克
- 猪肉100克
- 豆瓣酱一勺
- 生抽15克
- 辅助料
- 料酒8克
- 葱5克
- 蒜2克
酱香菜花的做法步骤
第一步:菜花洗净控干

第二步:猪肉切好备用

第三步:准备葱蒜

第四步:锅里加多油,炸菜花

第五步:炸成这种颜色捞出控油备用

第六步:锅里留底油,下猪肉煸炒

第七步:高温加料酒葱蒜炝锅

第八步:准备豆瓣酱

第九步:将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用

第十步:加如酱料翻炒

第十一步:加菜花

第十二步:快速翻炒,淡了可以加点盐调味,关火出锅

第十三步:装盘

第十四步:成品

第十五步:成品

酱香菜花做法技巧/窍门/补充说明:
咸淡自己掌握,菜花最好不要用热水焯。
答配菜谱:香菜与菜花的做法