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烂肉酸辣豆腐羹

菜谱编号：451-737

烂肉酸辣豆腐羹是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烂肉酸辣豆腐羹”。

烂肉酸辣豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐含钙高，烂肉和豆瓣酱的加入让这道菜更是美味。

烂肉酸辣豆腐羹主厨：蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：1块	肉馅儿：50克
辅助料用量
葱：3根	胡萝卜：半根
红薯粉：1勺	豌豆：2勺
豆瓣酱：1勺	醋：1勺

烂肉酸辣豆腐羹的做法步骤

第六步：加入胡萝卜丁翻炒均匀。

第七步：倒入开水，淹没锅底的菜肴。

第九步：碗里的红薯粉加入水，搅拌均匀，然后分三次倒入锅里，哪里冒泡倒到哪里，然后用锅铲轻轻搅拌均匀。

第四步：平底锅里放少许油，油热后，放入肉馅儿煸炒。

第十步：出锅即可。不用再加入盐，因为豆瓣酱里盐味足够啦！

第八步：倒入过了水的豆腐和豌豆翻炒，然后加入葱段和醋提香，同时让豆腐充分入味。

第五步：肉馅儿有些焦黄后，加入一勺豆瓣酱煸炒均匀出香味。

第三步：煮好捞出，滤干水分。

第二步：豆腐和豌豆放入水中煮一会儿，去掉豆腥，豌豆也更易熟。

第一步：豆腐切成小块，胡萝卜和葱切成小丁。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烂肉酸辣豆腐羹。

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