脆皮乳鸽（传统）
脆皮乳鸽（传统）是小驴兄私房菜分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“脆皮乳鸽（传统）”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮乳鸽（传统）。
菜式简介
大家可以学，简单，以后逢年过节聚会什么的，自己在家里做，不比酒店差
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 乳鸽3只
- 猪皮一小块
- 辅助料
- 南乳3-5块
- 盐少许
- 鸡精少许
- 味精少许（可不用）
- 卤水包1-2包
- 干辣椒适量（一小把）
- 草果1颗
- 红花椒一小把
- 蒜2根
- 姜片适量
- 蒜头6-8颗
- 香叶2片
- 冰糖适量
- 白米酒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 桂皮一小块