鹌鹑蛋烧乳鸽
鹌鹑蛋烧乳鸽是籣草児分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“鹌鹑蛋烧乳鸽”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鹌鹑蛋烧乳鸽。
菜式简介
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,鸽龄不过3-4周。肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
鸽肉味咸、性平、无毒,具有滋补肝肾之作用。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋180克
- 乳鸽1只
- 辅助料
- 西兰花少许
- 生姜少许
- 调味料
- 油2茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉1茶匙
鹌鹑蛋烧乳鸽的做法步骤
鹌鹑蛋烧乳鸽做法技巧/窍门/补充说明:
1、乳鸽营养丰富,烹饪时宜少盐味淡。
2、乳鸽适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。