魔法鸡块

第六步：适量盐，白胡椒粉，蚝油，现磨黑胡椒粒。

第三步：根据鸡块厚度片成两片，三片，特别厚的地方片4片。

第十二步：两面均匀裹一层生粉。

第二十步：成品。

第八步：黄面包糠。

第二步：切成近似正方形。

第四步：两面用刀虚剁，不到剁断，这样方便腌制入味儿。

第五步：所有鸡片处理好。

第二十二步：成品。

第十七步：锅内适量油烧五成热，裹好面包糠的鸡块放入。中小火炸制。

第十三步：放入蛋液中。

第九步：柴鸡蛋2个打散。

第十八步：翻面。

第七步：抓匀稍腌。十分钟左右即可。

第十五步：均匀粘满面包糠。轻轻压一下，让面包糠粘紧鸡块。炸制時不太掉面包屑。

第十步：生粉。

第一步：新鲜鸡胸肉洗一下。

第十六步：全部粘好，炸制時不至于水忙脚乱。

第十九步：炸至两面金黄捞出控油。

第十四步：翻面。

第十一步：腌制好的鸡块放生粉中。

第二十一步：成品。