豆腐焖鸡块
豆腐焖鸡块是心曲之旅分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“豆腐焖鸡块”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐焖鸡块。
菜式简介
我在很小的时候,只有过年还有重要客人来时才会杀鸡,所以经常盼望着过年,晚上睡觉前也盼望着明天有客人突然来我家,这样我才能美美 的吃上鸡肉,我说的重要客人就是我们镇上的邮递员哦。
在我出生那年,老爸就离开家乡到省外在工作了,所以他经常不定时的给我们汇钱和生活用品。当时交通非常不方便,汇款单和包裹只邮到镇邮政局里,再由邮递员送到我家。每次邮递员从早上出发,一路上还到各村分派报纸包裹等,到我们村里已是最后一站了,一般也到了12点了,所以这个重要客人一到我家,我妈马上杀鸡,到村里买豆腐,以最快的速度做好饭菜,其中豆腐焖鸡块是我记忆中做得最多的一道菜。,所以对这道豆腐焖鸡块印象特别深刻。
我妈带着我们姐弟几个,没时间去邮政局取款,我妈签好字,委托邮递员取钱回来,那时人与人之间就是这般的信任,想想现在上个网都得留个心眼,听个电话,还得多想想是否是诈骗,所以当镇里邮递员把钱送到我家时,杀鸡做饭招待,虽说鸡是当时珍贵的东东,但这个重要客人值得我们全家尊重。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡块500克
- 油豆腐100克
- 姜片4-5片
- 干辣椒4-5个
- 香菜少量
- 辅助料
- 食用油25克
- 盐适量
- 料酒少量
- 蚝油少量
- 生抽少量
- 红烧酱油少量
- 胡椒粉少量