当前位置：首页 > 菜谱分类 > 家常麻辣鸡块

家常麻辣鸡块

菜谱编号：440-589

家常麻辣鸡块是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常麻辣鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常版麻辣鸡块，有形有样，虽与餐馆里的比味道不够厚重，但也是麻辣甜味的。

家常麻辣鸡块主厨：花式炒咸菜

第七步：成品图，重口味麻辣甜鸡块。

第四步：锅里放入郫县豆瓣，花椒或麻椒，辣椒。炒出红油。

第五步：依次放入：葱姜蒜翻炒，麻椒粉、孜然粉翻炒，白糖翻炒。鸡块炒熟。

第六步：放入油菜，炒熟，油菜会出水，鸡块吃起来不干。加些盐。

第三步：锅烧热，放油烧热，下入鸡块翻炒。炒变色。

第二步：油菜摘洗干净。这些油菜剩了一把。准备葱、姜、蒜、辣椒、麻椒或花椒。

第一步：鸡腿，用的琵琶腿。也可以选用带半个身子的鸡大腿。鸡腿一般菜场里是给分切成小块的，带骨做蛮好。超市里买回的未切小，回家切不动，就去骨了。鸡肉切成小块。放些料酒、白胡椒粉腌上。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关菜谱：: 口水鸡块的做法[图解]; 酱香鸡块的做法[图解]; 家常肉丝的做法[图解]; 家常烧豆腐的做法[图解]; 家常小炒的做法[图解]; 家常粉蒸肉的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 家常焖饭的做法[图解]; 严冬里那一抹温暖［美味家常打卤面］的做法[图解]; 改良版上校鸡块的做法[图解]; 家常小炒的做法[图解]; 家常凉拌木耳的做法[图解]