【DIY新奥尔良烤肉披萨】——“烤牛肉匹萨”
【DIY新奥尔良烤肉披萨】——“烤牛肉匹萨”是大炒勺分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【DIY新奥尔良烤肉披萨】——“烤牛肉匹萨””制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【DIY新奥尔良烤肉披萨】——“烤牛肉匹萨”。
菜式简介
烤肉腌料收到了，今天开始练活儿，呵呵！先做一款牛肉匹萨，以前用牛肉做过几次很受家人喜爱，但当时家里没有酷克壹佰腌料，因此用的不是酷客腌料，这次用酷克壹佰腌料制作出的味道也很不错，并且快捷省事。肉没有用烤箱来烤，那样时间比较久一些，我用的是炒锅干烤的牛肉，有些和北京的烤肉差不多，只是腌料上有区别，这样速度快很入味，味道也不错，吃起来香香嫩嫩的别具风味，并且，我做的是超大个儿匹萨，很过瘾可大快朵颐尽情享受，呵呵！具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 牛柳250克
- 辅助料
- 酵母3克
- 白糖10克
- 橄榄油适量
- 清水130克
- 葱段20克
- 姜片15克
- 熟青豆40克
- 熟甜玉米粒30克
- 番茄粒50克
- 洋葱粒30克
- 马苏里拉奶酪丝140克
- 调味料
- 盐3克
- 新奥尔良腌制料20克
- 香草0·5克
- 孜然2克
- 白芝麻5克
- 白兰地酒15克
- 黑胡椒碎1克
【DIY新奥尔良烤肉披萨】——“烤牛肉匹萨”的做法步骤
【DIY新奥尔良烤肉披萨】——“烤牛肉匹萨”做法技巧/窍门/补充说明：
匹萨特点；周边金黄、内里软嫩、底脆焦香、馅料鲜美。
温馨提示；
1、面团要稍软一些，揉面要到位，揉至使面团细腻有筋力再进行饧发。
2、在制作饼坯时可采取两种方法，一是用擀面杖擀圆，二是用手按扁面团稍加抻拉，然后用五指指尖托起面饼旋转手腕抛向空中，再用手掌接住反复数次，使饼坯在空中旋转时被抛圆，饼皮抛圆后放入烤盘做最后修理成形即可，这和印度的抛饼手法雷同。
3、馅料使用牛肉较嫩部位最好，用羊肉、鸡肉都可以，腌好后用锅煎烤或入烤箱烘烤都可以。
大炒勺的这款使用酷克壹佰新奥尔良腌料制作的“烤牛肉匹萨”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：牛肉