荸荠炒五花肉
荸荠炒五花肉是冬季心情分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“荸荠炒五花肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荸荠炒五花肉。
菜式简介
荸荠口感脆甜，可以生吃，也可以炸、炒、蒸等。荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷和碳水化合物，它可以生津止渴、利肠通便、清肺化痰、降血压等功能。不过荸荠属寒性，脾胃虚寒、消化不良、有血瘀者要少食。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 荸荠420克
- 五花肉90克
- 辅助料
- 葱1段
- 姜2克
- 蒜1瓣
- 盐2克
- 花椒粉1克
- 食用油4克
- 生抽6克
- 料酒8克
- 干辣椒6个
荸荠炒五花肉的做法步骤
荸荠炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
荸荠本身是可以生吃的，炒至七分熟即可，喜欢面一点口感的，可以再炒一会。五花肉要煸出油脂会较香，荸荠不吸油，所以用油量不大。