五花肉炒莴笋干
五花肉炒莴笋干是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“五花肉炒莴笋干”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五花肉炒莴笋干。
菜式简介
公公婆婆每年冬天都会栽一些莴笋，等到四五月份就能收了，找天气好的日子，收了以后削掉莴笋皮，切成厚片晒干，最好的是当天晒干，这样莴笋干就能保持比较绿的颜色，如果当天晒不干需要隔天再晒的，颜色就会不怎么好看，但是味道还是一样的。莴笋干用清水稍微泡发然后凉拌或者炒肉都很好吃，尤其是跟五花肉搭配着炒，用老抽生抽上色调味后，浓油酱赤，莴笋干吸收了肉的香，嚼起来咔哧咔哧的，特别香~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莴笋干一小把
- 五花肉适量
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量