虾仁鸡丁
虾仁鸡丁是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“虾仁鸡丁”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁鸡丁。
菜式简介
这是一道酸甜口味的菜肴，同时又具有糊辣的香味，这种烹制方法属于宫保菜肴系列，但是配料只是加了胡萝卜和虾仁，所以就将其叫做【虾仁鸡丁】，也可以用自己喜欢的配料代替胡萝卜。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿1个
- 虾仁100克
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 油20克
- 盐4克
- 生抽10克
- 葱适量
- 红辣椒2个
- 花椒2克
- 白糖2克
- 胡椒粉1克
- 淀粉适量
- 料酒10克
- 香醋15克
- 姜适量
- 蒜适量
虾仁鸡丁的做法步骤
虾仁鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、配料可以选择笋、黑木耳、花生米、彩椒等，自己喜欢的就可以。
2、炒制花椒、辣椒一定要用小火，防止炒糊。