豆沙鲷鱼烧
豆沙鲷鱼烧是妖妖~??分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“豆沙鲷鱼烧”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙鲷鱼烧。
菜式简介
鲷鱼烧是日本明治时代开始有的一种点心,主要原材料是面粉,白糖和鸡蛋,因其做出来像鲷鱼的形状而得名鲷鱼烧,鲷鱼烧的原名叫金川烧,鲷鱼烧发展到现在,已经不拘泥于鲷鱼的形状,还衍生出了鲤鱼,腔棘鱼,甚至叮当猫的形状,内馅也有许多种种类,我们今天做的是最传统的红豆馅,现在流行的还有抹茶馅,番薯馅,肉松蛋黄馅,巧克力花生馅,香芋馅等等,大家学会了外皮的做法可以自己开发出很多馅料的做法。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋液125克
- 低筋面粉125克
- 细砂糖40克
- 牛奶60克
- 黄油20克
- 辅助料
- 蜂蜜25克
- 盐1克
- 泡打粉3克
- 红豆沙适量