【江苏】让馒头萌起来——维尼豆沙馒头
【江苏】让馒头萌起来——维尼豆沙馒头 是开心果子365分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【江苏】让馒头萌起来——维尼豆沙馒头 ”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【江苏】让馒头萌起来——维尼豆沙馒头 。
菜式简介
小时候常常看街头有些老人会做各式花馒头，我能站那儿看半天也舍不得离开，恨不得揣上几个回家看一看究竟里面有什么。当自己爱上起美食来，也逐渐学会做了各式各样的花馒头，快过年了，做一些过年时候拿出来逗逗孩子们会很有趣。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉220克
- 豆沙140克
- 辅助料
- 南瓜泥120克
- 干酵母2克
- 黑可可粉2克
- 普通面粉（不用发酵）15克
【江苏】让馒头萌起来——维尼豆沙馒头 的做法步骤
【江苏】让馒头萌起来——维尼豆沙馒头 做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面注意盆一定要干燥不要有水，不干燥的盆可以晾干再用或者用吹风机吹干再用，面粉挖一个坑，可以让水不会碰到盆壁上
2、南瓜的量只是一个参考，南瓜不要一次性放入，防止面团太稀，不同面粉潮湿度不一样，待到揉出来的面团少有点干的话再慢慢加点南瓜
3、锅里放上适量凉水，大火烧开之后转中火，蒸20分钟。蒸好之后放5分钟再揭盖，如果没有黑可可粉或普通可可粉，表情可以不用面，可以晾凉之后用融化的巧克力画表情，即把黑巧克力放在裱花袋里，隔水加热变软之后，前端剪一个小口，画好嘴巴眉毛即可
相关食材：豆沙