宫保鸡丁
宫保鸡丁是w胃爱吃狂分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鸡丁。
菜式简介
授人以鱼不如授人以渔。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脯肉500克
- 红萝卜小半根
- 黄瓜小半根
- 花生米适量
- 辅助料
- 盐1勺
- 味精1勺
- 鸡精1勺
- 料酒1勺
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖1勺
- 醋1勺
- 淀粉适量(加水搅匀)
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
没有步骤图，下次吧。这是炒菜步骤:
宫保鸡丁
鸡肉泡一下(别泡太久，会软)。
鸡脯肉切丁 黄瓜切丁 红萝卜切丁 。
鸡肉放入碗中 盐味精鸡精十三香 料酒 腌30分钟。
红萝卜丁淖一下。
锅中少许油 放生花生炒八分熟盛出(花生八分熟即可捞出，剩下靠余温全熟)。
再放少许油 放鸡丁翻炒变色盛出。
葱姜蒜 干辣椒 花椒爆香 郫县豆瓣酱炒出红油 放萝卜丁 放鸡丁 黄瓜丁 加少量水。
盐味精鸡精十三香 生抽 老抽 糖 醋 水淀粉。
尝一下咸甜。
放花生米 大火收汁。
相关食材：鸡丁