五彩山药鸡丁
五彩山药鸡丁是漂亮马婆分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“五彩山药鸡丁”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的五彩山药鸡丁。
菜式简介
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经。不燥不腻是其特点。具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、安神志的功效。山药是中医常用的药物,人们常用的中成药六味地黄丸中就有山药,是典型的药食两用品。山药的补养特点是三焦共补,既能补心肺,又能够补脾胃及肝肾。在当前气温骤然下降的日子里,大家可多吃一些山药,以补养五脏,防止风寒之邪侵扰。
鸡肉味甘、性温,入脾、胃、肝经。有温中补脾、滋阴补血、补肾益精的功效。可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。鸡肉是我们肉食中不可或缺的食物,最近的研究还发现,吃鸡肉能够提高人的免疫力。
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,富含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素a并供人体利用,维生素a有助于人体耐寒。
五彩山药鸡丁属本人原创菜,首先是营养搭配合理,山药和鸡肉是冬季饮食的绝佳搭配,此菜山药保持爽脆口感,鸡肉鲜香滑嫩,搭配以鲜艳的胡萝卜和彩椒,老少咸宜,味觉和视觉盛宴马上开始。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 山药1根
- 鸡脯肉150克
- 辅助料
- 胡萝卜1小根
- 青红黄彩椒适量
- 葱适量
- 姜1段
- 调味料
- 盐1·5茶匙
- 生抽半勺
- 白糖适量
- 胡椒粉半茶匙
- 淀粉适量
- 花生油适量