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家常鸡丁

菜谱编号：306-002

家常鸡丁是【痛苦的人生】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鸡丁”。

第一步：鸡脯肉洗干净切小块！生抽，老抽，盐，料酒，生姜末，葱末，

第八步：稍微炒一会，再加一点点开水，让菜都入味

第四步：锅里面倒油烧热，放入姜末炝锅后，放入鸡脯肉

第十步：最后的成品图啦

第九步：加一点点淀粉水，勾芡出锅啦！

第六步：炒至鸡肉变色后，加葱末和米椒炒一会儿

第二步：抓匀后加一点点油（有淀粉，必须加油，这样炒时不容易粘在一起），腌五分钟左右就行啦

第七步：炒至鸡肉没有水时，放所有切好的菜，再加盐（腌肉的时候有盐），十三香，鸡精，味精，白糖，再加少量的豆瓣酱和蚝油炒一会儿

第三步：黄瓜，洋葱，红辣椒，米椒，葱，姜，洗干净切好备用！圆菇洗干净切块，开水焯一下，过冷水捞出来控水（这个过程忘拍照了）

第五步：炒鸡脯肉时多放点油！容易滑开

相关食材：鸡丁

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