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宫保鸡丁

菜谱编号：371-164

宫保鸡丁是【指间旋律】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

第五步：放入黄瓜丁翻炒。

第八步：翻炒均匀后，勾入一点水淀粉，搅拌均匀。

第七步：最后放入油炸花生米。

第三步：鸡肉丁炸的变白后，捞出来待用。

第一步：鸡脯肉切成丁，放入碗里，加蛋清，少许盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀待用，黄瓜洗净切成丁。

第四步：锅里放油烧热，放入葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱翻炒，把酱炒出红色。

第二步：锅里放油烧至五层热，下入鸡肉丁，划开，再放入葱花炸出香味。

第九步：装盘即可。

第六步：放入鸡肉丁翻炒，放白糖，醋，生抽，盐调味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡丁

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