美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁
美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁。
菜式简介
宫保鸡丁已经是超有名的菜菜了,为什么这里说是妈妈菜呢,其实是因为感觉宫保鸡丁虽然很有名,但各家的做法好象也是各有不同,总记得小时候妈妈做的宫保鸡丁特别美味下饭,所以专门打电话问了一下妈妈,了解了基本过程,就做一下吧。
做出来的其实不太理想,主要指外观,当然跟拍照的光线也有一定的关系,不过味道真是没得说,妈妈以前是用莴笋的,但没有买到,只好换了黄瓜,不过也脆脆的挺好。在节日的餐桌上,来这样一道超级下饭饭的菜菜,是不是会很受欢迎呢。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡小胸肉适量
- 黄瓜适量
- 生花生米适量
- 辅助料
- 泡姜适量
- 泡辣椒适量
美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁的做法步骤
美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
原料:鸡小胸肉 黄瓜 生花生米
配料:泡姜 泡辣椒
腌料:蚝油 生抽 盐 料酒 芝麻油 胡椒粉
1、用鸡腿肉、鸡脯肉当然也是可以的,只是因为正好买的鸡小胸,就用这里了。
2、这道菜菜的灵魂感觉就是在泡姜上面,真的是非常爽口下饭饭哦。
3、炒菜过程中我没有放其它的调味了,因为鸡肉本身是腌制过的有味道,泡姜泡辣椒也有味道,感觉不需要再放盐,如果你口味比较重,也可以适量放一些盐、鸡精之类的调味。
相关食材:鸡丁