第一步：牛肉洗去血水切成薄片。
第四步：豆皮切细备用。
第十步：焯好后全部盛出碗中。
第三步：猪血切片后用清水清洗浸泡。
第八步：锅中水烧开放入豆皮和黄豆芽焯水。
第六步：生姜洗净切片。
第十四步：将牛肉一片片下锅。
第十五步：大火煮开至牛肉变色即可。
第七步：蒜头拍扁剁碎。
第十三步：加入适量的水煮开，少许盐调味。
第二十一步：成品。
第十七步：放入少许辣椒粉和辣椒面。
第十一步：热锅下油炒香蒜末和姜片。
第二步：牛肉加入少许生抽，玉米淀粉，花生油抓匀静置。
第二十步：成品。
第十九步：洒上香菜點缀即可。
第九步：放入猪血焯水。
第十二步：加入少许香辣酱炒香。
第十六步：将牛肉装入碗中，淋上汤汁。
第五步：黄豆芽清洗干净备用。
第十八步：把剩下的蒜末加入碗中，淋上热油。
