当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭
当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭是多哥食货分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭。
菜式简介
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。炎炎夏日正是吃嫩姜的好时候，当嫩姜遇上鸭子，又香又辣又鲜，吃得停不了口。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸭一只
- 辅助料
- 辣椒适量
- 大蒜适量
- 八角少许
- 香叶少许
- 生抽适量
- 淀粉少许
- 嫩姜300克
- 大葱一根
- 花椒少许
- 桂皮少许
- 盐适量
- 料酒适量
当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭的做法步骤
当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭子可以选择嫩鸭，也可以选用老鸭会更香，老鸭可以先用高压锅烧一会。
2、我这里选用的油是一半色拉油一半辣椒油，因为爱吃辣?，可以根据自己的口味选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。