辣子鸡
辣子鸡是噬血gg分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鸡。
菜式简介
辣子鸡的一种家常做法，用鸡腿肉做口感比较好，炸过之后外酥里嫩
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡全腿2个
- 辅助料
- 色拉油适量
- 葱白少许
- 花椒一小把
- 干辣椒一大把
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 五香粉1勺
- 胡椒粉少许
- 盐适量
- 白糖1勺
- 生粉少许
- 蒜4个
- 鸡精1勺
- 白芝麻少许
- 熟花生米少许
- 葱段适量
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制鸡肉的时候根据自己的口感，咸淡一次性掌握好，后面加盐只能在表面有咸味。
2、炸鸡肉的时候，先小火慢炸至定型，后大火复炸至金黄酥脆。