冰皮月饼
冰皮月饼是吾爱烘焙分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“冰皮月饼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰皮月饼。
菜式简介
又到了做月饼的季节，不少人觉得做广式月饼太麻烦了，要煮制糖浆，做好后还得等月饼回油…而冰皮月饼的做法却很简单，无需用烤箱，只要放到冰箱冷藏，吃起来香甜软糯，冰冰凉凉的，也更加适合夏天。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冰皮粉140克
- 沸水130克
- 糯米粉20克
- 黄油15克
- 辅助料
- 莲蓉馅料250克
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·自制的冰皮月饼，因为没有添加剂，所以最好尽快食用，存放时间最好不要超过7天。
2·如果冰皮月饼放在冰箱的冷冻室，吃之前的半小时，把月饼从速冻格拿到冷藏库中让月饼自然解冻再吃，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。