家常红烧明太鱼
家常红烧明太鱼是寻梦一ZbDu分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“家常红烧明太鱼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常红烧明太鱼。
菜式简介
明太鱼（鳕鱼）无头，无磷，一根刺，蒜瓣肉。最适宜儿童和不爱摘刺的人。炖鱼的时候，不要翻动鱼肉很容易碎的汤汁一次加够，由于明太鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 明太鱼2斤
- 辅助料
- 油比炒菜多些
- 葱1根
- 蒜1头
- 姜1块
- 炖鱼料包1个
- 料酒少许
- 白糖少许
- 醋少许
- 自制番茄酱2勺
- 蚝油1勺
- 酱油1勺
- 盐少许
- 香菜叶少许