炖明太鱼
炖明太鱼是寻梦一ZbDu分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“炖明太鱼”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炖明太鱼。
菜式简介
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪明太鱼价格便宜，营养也好，但肉质较粗，还有一种草腥味。烹调时应注意三点：1．要将腹内血污洗净。2．用白醋泡一会或放入料酒、盐、葱、姜腌一会除去腥味。3．由于鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，使鱼肉鲜香味
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 明太鱼5条
- 辅助料
- 油少许
- 盐少许
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 糖少许
- 醋少许
- 炖鱼料少许
- 酱油少许