【韩式辣明太鱼汤（鳕鱼汤）】
【韩式辣明太鱼汤（鳕鱼汤）】是syclhy分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【韩式辣明太鱼汤（鳕鱼汤）】”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【韩式辣明太鱼汤（鳕鱼汤）】。
菜式简介
辣明太鱼汤（?????），是朝鲜族非常喜欢的一种汤食，喝起来够辣、够鲜美！尤其在北风冷飕飕的冬天，窝在家里喝着暖哄哄的明太鱼汤，真是幸福啊~~
明太鱼实际是鳕鱼的一种，元元说，他们习惯把个头小的明太鱼，说是朝鲜产的；而平常大家通称的大个儿鳕鱼，他们通常称为俄罗斯的~~~明太鱼吃起来比大个儿鳕鱼更鲜美，并且高蛋白、高能量、低热量，绝对是冬日滋补佳品~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 明太鱼2条
- 辅助料
- 萝卜1/2
- 西葫芦1/2个
- 洋葱1/3个
- 豆腐1盒
- 辣椒2个
- 水芹菜2根
- 大葱1段
- 银鱼高汤或清水适量
- 调味料
- 韩式辣酱2~3大勺
- 清酒约1瓶盖
- 生抽2大勺
- 辣椒面2大勺
- 蒜末2大勺
- 姜末少许
- 盐少许
【韩式辣明太鱼汤（鳕鱼汤）】的做法步骤
【韩式辣明太鱼汤（鳕鱼汤）】做法技巧/窍门/补充说明：
1·处理明太鱼时，一定要把肚子里的黑膜去干净，这样不腥哦~
2·开盖煮明太鱼，也可以去腥！
3·清酒改用二锅头也一样！还便宜呢~
4·萝卜擦成丝做汤也好喝，换成白萝卜也不错~
5·注意，嫩豆腐在最后出锅前跟尖椒一起放就可以了，北豆腐按我的顺序放就好，这样不容易碎。