鲜笋牛肉
鲜笋牛肉是【衔月斋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜笋牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
屋后的竹笋长势喜人，不管是做汤，炒菜，凉拌，烧菜，炖菜，都是很美味的，怎么吃也吃不够，每年的笋都吃不完，送了很多给街上的朋友。现在虽然生活条件好了，想吃啥都能买到，物产也丰富，但还是觉得自己种出来的才是最好的！小时候，总是羡慕街上的孩子，好吃的，好玩的。长大了，也奋斗出来了，到了城市生活，却突然感觉还是乡下小院才是最美好的地方！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带筋牛肉：适量 | 鲜竹笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 白糖：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 大香：适量 | 草果：适量 |
| 酱油：适量 | 葱花：适量 |
| 姜：适量 | 藤椒油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |