小米粉蒸肉
小米粉蒸肉是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“小米粉蒸肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米粉蒸肉。
菜式简介
这款粉蒸肉，没有用大米粉，用的是小米粉，确切的说是小米碎。不是不喜欢大米粉，是因为有提前炒好的小米。这小米是夏天之前买的，天气热，温度高，小米眼看着要抱团，是快生虫子的节奏。价格不低的小米，不想给虫子吃，加大料、花椒等将小米炒干，存放，用于做粉蒸菜。由此，有了这道小米粉蒸肉。至于小米没有加工成小米粉，用了小米碎，是因为我家食客喜欢有些小颗粒的粉蒸菜。家里有土豆控，蒸肉时用了土豆垫底。很受欢迎的一道美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉650克
- 辅助料
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡粉适量
- 姜适量
- 土豆适量
小米粉蒸肉的做法步骤
小米粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制肉片的调味品依据个人口味添加。
2、米粉粗细程度随个人偏爱。
3、配菜添加与否，添加的种类随个人偏爱。
4、 蒸制的时间因肉的多少不同而不同，以食材熟为标准。
答配菜谱：小米与米粉的做法