小米粉戚风蛋糕
小米粉戚风蛋糕是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“小米粉戚风蛋糕”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米粉戚风蛋糕。
菜式简介
春节走亲访友,招待客人少不了小点心、糖果、水果、小零食这类的。特别是对那些小孩子,只要有好吃的、好玩的,他们能玩一整天也不想走。所以不妨动手做点健康美味的小吃食,既让自己体验了过年的忙碌气氛,还能让客人吃到与众不同的美味,自己有面子,大家还能借此打开话题。平时都很忙碌,赶快抓住这个难得的机会畅聊吧!
小麦面粉做蛋糕不稀奇,现在提倡健康饮食,所以咱们把具有更多营养价值的小米粉用来做蛋糕,风味独特,而且颜色金黄。咱们都喜欢黄金的颜色,所以这个金黄色的大蛋糕多么契合节日的氛围啊!蛋糕的前期制作如打蛋白、混合蛋糕糊,只要15分钟就完成了,剩下的50分钟是蛋糕放在烤箱中烘烤,可以利用这个时间去做其它的事情,一点不耽误。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 小米粉65克
- 绵白糖40克(蛋白用)
- 玉米油30克
- 凉水40克
- 辅助料
- 干桂花少许(表面装饰用)
小米粉戚风蛋糕的做法步骤
小米粉戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·此配方也适用6寸普通圆模,将小米粉换成等量的蛋糕粉也是可以的,因为面粉的吸水率不一样,所以粉量可以预留10克左右,主要看蛋黄面糊的状态,舀起来能够缓慢顺畅落下来就可以了;
2·烘烤的时间和温度视自家的烤箱来调整。更多美食可关注我的公众号:Meggy的美食厨房。
答配菜谱:小米与米粉的做法