小米吐司
小米吐司是莎糖家分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“小米吐司”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米吐司。
菜式简介
前两天用剩的小米粥做了吐司，没想到特别好吃，都说小米有小人参的称号。这次特意煮了小米粥来做吐司。这回的小米粒大饱满，煮出来的粥米油很厚，米香浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼爱心桃花小米粥250克
- 高筋面粉520克
- 奶粉25克
- 白糖70克
- 全蛋液54克
- 牛奶100克
- 酵母6克
- 黄油45克
- 辅助料
- 盐6克
小米吐司的做法步骤
小米吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉品牌不同，吸水量也不同。主面团中的牛奶预留10-20克左右，根据面团的情况进行添加。
2、发酵的时间不是固定的，要看发酵的状态，冬天长夏天短一点。二发发好之后，用手指粘面粉轻轻按一下，快速回弹则需要再发一会，如果慢慢回弹就是发好了，如果按下不回弹就是发过了。
3、小米粥的干稀程度不同，牛奶的量也不同，要根据自已的面团情况调整。
4、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
菜谱标签：烘焙