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三鲜豆腐饼

菜谱编号:041-046
三鲜豆腐饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜豆腐饼”。
三鲜豆腐饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富的豆腐饼,煎好后直接吃或沾调料汁,或炖汤都相当不错,制作起来也不复杂,给挑食的小朋友吃再好不过了。

三鲜豆腐饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:150克泡发海米:50克
肉末:80克胡萝卜:30克
面粉:40克--
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

三鲜豆腐饼的做法步骤

  • 第五步:锅中放少量油,将和好的馅压成小饼,入锅煎制。
  • 第六步:中小火慢煎,至两面上色,饼熟透即可出锅。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:加入胡椒粉、面粉、少许盐拌匀。
  • 第二步:泡发的海米切末、葱、胡萝卜、香菜切末,肉用料酒、少许盐、胡椒粉略腌。
  • 第三步:将豆腐压碎与肉末、海米碎、胡萝卜、香菜、葱末放在一起。
  • 三鲜豆腐饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加入面粉后拌馅不必加水。
    2、面粉也以根据自已的喜好减少用量。
    3、泡发后的海米也有咸味,请根据情况酌量加盐。

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜豆腐饼。

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