香菇焖白扁豆
香菇焖白扁豆是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香菇焖白扁豆”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇焖白扁豆。
菜式简介
“白扁豆”是一种食药两用的蔬菜，它具有抗菌、抗病毒和提高细胞的免疫功能等作用。另外，凡是豆类都对男性肾功能或多或少的有补益作用，因此，多吃豆类蔬菜对人体是很有好处的。
今天用白扁豆制作一款很普通的家常菜，里面配以香菇因此叫做“香菇焖白扁豆”，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白扁豆500克
- 辅助料
- 水发香菇80克
- 冬笋片50克
- 调味料
- 葱花15克
- 黄酒10克
- 酱油10克
- 蚝油20克
- 盐1克
- 味精2克
- 胡椒粉少许
- 烹调油20克
- 清水适量
香菇焖白扁豆的做法步骤
香菇焖白扁豆做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。
温馨提示；
1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透，避免食物中毒。
2、制作此菜放了蚝油，因此可不必勾芡，最后只须用旺火收汁即可，这样吃起来即爽口又味道鲜美。
这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：香菇与扁豆的做法