蒜末豆豉蒸鲈鱼
蒜末豆豉蒸鲈鱼是爱生活的馋猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蒜末豆豉蒸鲈鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜末豆豉蒸鲈鱼。
菜式简介
虽然清蒸的做法看起来很简单，但是您要是少了腌制过程要注意的这1步，做出来的鲈鱼肯定不滑嫩，腥味还会很重。其次就是蒸鱼一定要记得用大火，蒸完鲈鱼之后有一个步骤也是非常重要的，已经蒸好的鱼，不要马上取出，要把鲈鱼放在锅内焖3分钟左右，这也叫做虚火蒸，一定要记住了哦~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 剁椒2勺
- 豆豉10克
- 辅助料
- 蒸鱼豉油20克
- 盐1克
- 姜片3片
- 葱花少许
- 料酒20克